Ànec del pirineus
L’Ànec del Pirineus coincideix amb Mestre Esteve en la filosofia de la traçabilitat del producte. Aquesta empresa de Girona cria, sacrifica i produeix els productes derivats de l’ànec en instal·lacions pròpies.
L’Ànec dels Pirineus ofereix un producte d’excel·lent qualitat, elaborat artesanalment, i és per això que Mestre Esteve confia en els seus productes des de fa anys i és el nostre proveïdor dels productes derivats de l’ànec.
Fetge d'ànec extra fresc

FETGE FRESC

Fetge d’ànec extra de gran qualitat, utilitzat per l’elaboració de les terrines de foie micuit o per cuinar a la planxa.

Peces individuals de 700 gr. envasades al buit.
Caducitat: 20 dies.
Micuit natural de fetge d'ànec

FOIE MICUIT NATURAL

El foie micuit d’ànec natural s’elabora amb el foie gras extra sense venes. Color uniforme i textura ferma.

Peces individuals de 120 gr. envasades al buit.
Caducitat: 60 dies.
Foie micuit de tòfona

FOIE MICUIT DE TÒFONA

El foie micuit de tòfona és ideal per menjar com a entrant amb un pa torrat. És gustós, aromàtic i no deixarà indiferent a cap paladar.

Peces individuals de 120 gr. envasades al buit.
Caducitat: 60 dies.
Foie Micuit de Figues

FOIE MICUIT DE FIGUES

Foie gras d’ànec fresc extra desvenat, elaborat amb figues confitades (sucre, aigua i suc de llimona).

Peces individuals de 120 gr. envasades al buit.
Caducitat: 60 dies.
Terrina de foie micuit d'anec

TERRINA DE FOIE MICUIT

El foie micuit natural s’elabora amb el foie gras d’ànec extra sense venes. Un producte gourmet, de color uniforme i textura ferma.

Terrines de 275 gr o de 1 kg. envasades al buit.
Caducitat: 60 dies.
Magret d'ànec fresc

MAGRET FRESC

Pit de l’ànec sense os de carn vermella i molt gustosa. El magret d’ànec és pot utilitzar en infinitat de plats: planxa, brasa o amb salsa.

Peces individuals de 450 gr a 500 gr. aproximadament envasades al buit.
Caducitat: 20 dies.
Pernil d'ànec

PERNIL D’ÀNEC

El pernil d’ànec (magret curat), s’elabora amb el magret fresc, assecat al punt de sal i pebre. És ideal per a entrants i amanides.

Peces individuals de 320 gr. aproximadament envasades al buit.
Caducitat: 6 mesos.
Canelons de magret i foie d'ànec

CANELONS DE FOIE GRAS

Canelons elaborats amb carn d’ànec 100% i foie gras, coberts amb foie gras per donar al plat un toc distintiu i original.

Safates: 3 o 6 unitats amb o sense beixamel aptes per microones
Paquet: 21 unitats envasat al buit.
Producte congelat
Caducitat: 18 mesos.
Cuixa d'anec confitada

CUIXA D’ÀNEC CONFITADA

Elaboració artesanal confitant la cuixa d’ànec a foc lent amb el greix d’ànec, el greix de la cocció fa de conservant natural.

Peces individuals de 300 gr. aproximadament envasades al buit.
Caducitat: 6 mesos.
Confit d'anec

CONFIT D’ÀNEC

Les cuixetes confit s’elaboren artesanalment amb el greix d’ànec. Es serveixen a punt per escalfar i menjar o per acompanyar un rostit.

Bossa de 8 unitats envasades al buit.
Caducitat: 6 mesos.
Botifarra de foie d'anec

BOTIFARRA DE FOIE D’ÀNEC

La botifarra de foie, botifoie, s’elabora amb carn fresca de porc i amb un alt percentatge de foie gras d’ànec.

Bossa de 6 unitats envasades al buit.
Caducitat: 20 dies.
Bombons de foie d'anec

BOMBONS DE FOIE D’ÀNEC

Bombons elaborats amb fetge d’ànec i diferents sabors: xocolata, codony, figues, poma caramel·litzada i crocant.

Caixa de 15 peces.
Producte congelat.
Caducitat: 18 mesos
Raviolis foie d'anec

RAVIOLIS DE FOIE

Raviolis farcits de foie micuit d’ànec 100%.
Cocció: posar aigua en una cassola i quan arrenqui el bull deixar-los coure 2 minuts.

Bosses de 250 gr. envasades al buit.
Producte congelat.
Caducitat: 18 mesos.
Croquetes de foie i magret d'anec curat

CROQUETES MAGRET CURAT

Croquetes elaborades amb el magret d’ànec curat (pernil d’ànec), ideals per a servir com a pica-pica, entrants o acompanyament de plats principals.

Paquets de 250 gr. (20 gr. /croqueta)
Producte congelat.
Caducitat: 18 mesos.
Croquetes de foie i magret d'anec curat

CROQUETES DE FOIE

Croquetes elaborades amb el millor fetge d’ànec, un plat de gran valor gastronòmic, per a servir com a aperitiu o acompanyament de plats principals.

Paquets de 250 gr. (20 gr. /croqueta)
Producte congelat.
Caducitat: 18 mesos..
Croquetes de foie i magret d'anec curat

CROQUETES MAGRET ROSTIT

Croquetes elaborades amb la carn de magret d’ànec, de sabor suau,  ideals per fer un pica-pica, com a entrants o acompanyament de plats principals.

Paquets de 250 gr. (20 gr. /croqueta)
Producte congelat.
Caducitat: 18 mesos..

Xavier 658 825 238

PRODUCTES NATURALS DE PROXIMITAT

SERVEI A DOMICILI

EN TRANSPORT REFRIGERAT

info@mestreesteve.com

ATENCIÓ PERSONALITZADA